マグロのアラと野菜のトマト煮込み
ぴいちゃママ
作り方
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マグロのアラを食べやすく切る(400ｇありました)
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2
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野菜も食べやすく切る(ウチはチビがいるので小さめ)水煮大豆やキノコなども美味しいです♪
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4
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フライパン等にオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、香がしてきたらマグロを炒める。
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5
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マグロの色が変わってきたら野菜を入れ油がまわったら、◎を入れ煮込む(水はひたひた位)
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6
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あればアンチョビのペーストやソースを少量入れると味に深みが出ます。いつも私が使っている物
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7
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野菜がやわらかくなり、好みに煮詰めたら、塩コショウで味を整えブロッコリーを入れて出来上がり
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8
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お皿に盛って粉チーズをかけて召し上がれ♪
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9
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ウチの子供達はご飯にかけて食べます♪
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10
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H22.4.20.記載もれ(ローリエ、ワイン)追記しました。
無くても問題ないですがあると一段と美味しいです♪
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コツ・ポイント
たくさん書きましたが、炒めて煮込むだけです(^^)
辛党の方はタカノツメを足しても♪
辛党の方はタカノツメを足しても♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番トマト煮込み。いつも作るベビーホタテやチキンも絶品だけど、マグロのあらを使ったら安いし美味しい♪
ぴいちゃママ
