卵の黄餅 (たまごのきもち)の画像

Description

焼いた餅を醤油につけ、軽く熱した卵黄につけて頂きます。
写真では卵黄をかけてみました。

材料

2~3個(サイズによる)
醤油
適量
1個

作り方

  1. 1

    餅を焼く。

  2. 2

    卵黄を半熟直前まで熱する。

  3. 3

    焼き上がった餅を醤油につける。

  4. 4

    余分な醤油を落とし、2につけていただきます。

    餅の熱を黄身に移せば美味しさup

コツ・ポイント

手順2はレンジを使用しましたが、別法でもいいでしょう。
レンジの場合、卵黄の薄膜を破り、卵黄1個で500Wなら10秒。
10秒超過は固まって破裂の危険があるので、やめましょう。事故の責任等は一切負いません。

このレシピの生い立ち

餅の新レシピを考案中に突如ひらめきました。
きっかけも何もないのが残念です。次に活かせません。(+_+)

調べてみると、醤油+卵黄の食べ方はどこにもないので紹介します。
レシピID : 1038875 公開日 : 10/02/13 更新日 : 10/02/13

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