卵の黄餅 (たまごのきもち)
作り方
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1
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餅を焼く。
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2
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卵黄を半熟直前まで熱する。
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3
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焼き上がった餅を醤油につける。
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4
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余分な醤油を落とし、2につけていただきます。
餅の熱を黄身に移せば美味しさup
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コツ・ポイント
手順2はレンジを使用しましたが、別法でもいいでしょう。
レンジの場合、卵黄の薄膜を破り、卵黄1個で500Wなら10秒。
10秒超過は固まって破裂の危険があるので、やめましょう。事故の責任等は一切負いません。
レンジの場合、卵黄の薄膜を破り、卵黄1個で500Wなら10秒。
10秒超過は固まって破裂の危険があるので、やめましょう。事故の責任等は一切負いません。
このレシピの生い立ち
餅の新レシピを考案中に突如ひらめきました。
きっかけも何もないのが残念です。次に活かせません。(+_+)
調べてみると、醤油+卵黄の食べ方はどこにもないので紹介します。
きっかけも何もないのが残念です。次に活かせません。(+_+)
調べてみると、醤油+卵黄の食べ方はどこにもないので紹介します。
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