豚肉♪ねぎネギあったかうどん~★
作り方
-
-
1
-
だし汁を鍋で沸騰させ、薄切りにした玉ねぎを入れ柔らかくなるまで煮込む。
-
-
-
2
-
豚肉を入れ、色が変わってきたら砂糖・しょうゆ・みりんを加え煮込む。あくが出たら取る。
さらに長ねぎを入れて煮込む。
-
-
-
3
-
うどんを別の鍋で茹でておき、湯切りをしてどんぶりに入れておく。
-
-
-
4
-
どんぶりに(2)のつゆを先に入れ、うえに肉とねぎをのせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは柔らかくなるまで煮込むことで甘みが出ます。
そのため長ねぎはさっと火が通るくらいで大丈夫!
調味料は味見しながら好みに合わせてみてくださいねッ★
そのため長ねぎはさっと火が通るくらいで大丈夫!
調味料は味見しながら好みに合わせてみてくださいねッ★
このレシピの生い立ち
寒い日の★手抜き料理♪
あっつあつの肉うどんが食べたくなったので!!
あっつあつの肉うどんが食べたくなったので!!