袋で強力粉手打ちうどん♪名古屋味噌煮込◎
ぽんたうさぎ
作り方
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1
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☆の材料を混ぜて、食塩水をつくる。
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2
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ビニール袋に強力粉を入れ、粉を山盛りにし真ん中に穴を開け、水を４回ほどに分けて足し、そのつどこねる。
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3
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ビニール袋の口を閉め、１０分ほどまとめながらこねまくる。足で踏むのもあり！水分が足りないかな～ぐらいで大丈夫です。
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4
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まな板等に、片栗粉をふる。こねあがったものを袋から取り出し、５分ほどこねる。かなり力がいります。
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5
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生地を２つにわけ、１人前づつ、麺棒を使ってのばす。約20ｃｍ四方くらいの大きさになるまでのばす。
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6
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包丁を使って好みの太さに切る。切り終わったら、片栗粉を少々まぶしておく。
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7
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沸騰したお湯で、約５分ほどゆでれば出来上がり♪こしのあるうどんです♪
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コツ・ポイント
水は、様子を見て足したりひいたりしてみてください。硬くてこねにくいですが、がんばってこねてください。かなりこしのある、うどんです♪最近、名古屋名物スガ○ヤのインスタント味噌煮込みを食べたのですが、なんだか麺の感じが似てる…！！！
このレシピの生い立ち
うどんが、食べたかったけど、海外でなかなか売っていない為。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ぽんたうさぎ
