なすのグラタン
Description
寒い時期に一品あるとうれしいグラタン。思っているより簡単にできちゃいます。気軽にトライしてみましょう。
moistapple
材料
（2～3人分）
３～４本（長なすなら2本）
にんにく（みじん切り）
１かけ
オリーブオイル
大さじ４
塩こしょう
適宜
ミートソース（ID1038457）
１カップ
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ホワイトソース
バター
25ｇ
20ｇ
１カップ
塩こしょう
適宜
適量
作り方
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1
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ホワイトソースを作る。耐熱ボウルに強力粉を入れ、バターを２つか３つに切って乗せ、ラップなしで600Wで30秒温める。
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2
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バターが溶けかけて熱くなっていたら、泡だて器で全体を混ぜる。なめらかになったら、豆乳を少し入れ、よく混ぜる。
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3
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3～4回に分けて豆乳を入れ、だまにならないようにしっかり合わせる。ラップの両端を５ｍｍずつあけて、600Wで2分温める。
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4
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底のほうだけ少し固まるので、泡だて器で全体をよく混ぜる。（まだとろみはなくて大丈夫）ラップなしで600Wで1分温める。
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5
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全体がなめらかになるようにしっかり泡だて器で混ぜ、塩こしょうで味を調える。膜が張らないよう表面にラップを貼り付けておく。
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6
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ミートソースを温めておく。オーブンを250度で予熱する。なすは縦に8等分し、器の大きさに合わせた長さに切る。
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7
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フライパンにオリーブオイルとにんにく、なすも入れて火にかけ、香ばしく揚げ焼きし、塩こしょうを振る。
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8
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なすの余分な油をペーパータオルでふき取り、バターを塗った器に入れ、ミートソース、ホワイトソースの順に重ねチーズをのせる。
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9
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250度のオーブンで焼き色が付くまで（10～15分）焼いて、パセリなどを振ったらできあがり。
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10
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写真アップしました。
ホワイトソースを作るとき、一瞬もろもろとだまになりかけますが、しっかり混ぜれば大丈夫です。
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コツ・ポイント
ホワイトソースは簡単でなめらかにできるので、ぜひ作ってみてください。豆乳でも牛乳でもお好きなほうで。とろとろ、あつあつのなすが最高！！感動のレシピです。器は大きく１つで焼いても、ココットなどで１人分ずつ焼いても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
自家製ミートソースと、電子レンジで作る簡単ホワイトソースで、美味しいなすのグラタンができました。なす好きの方にはもちろん、ちょっと苦手・・・という方でもぜひお試しください！！きっとなすが大好きになりますよ。
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