バターロール
作り方
-
-
1
-
材料をはかり、ボールにいれ、こねる。
強力粉を手につけながらやり、くっついてこなくなったら、テーブルの上に移し今度は、たたく。200回ぐらいたたき、丸まってきたら終了。
-
-
-
2
-
1次発酵ーボールの中に入れ濡れぶきんをかけ、50分くらいおき、3倍くらい膨らむまで待つ。
-
-
-
3
-
2次発酵ー1次発酵したものを両手でやさしく空気をぬく。50gぐらいに分割し丸め、15分くらい休ませる。
麺棒を使って、バターロールに形成し
ふきん、ビニールの袋かけて50分くらい置く。
-
-
-
4
-
オーブンを180度に温めておき、膨らんだパンにときたまごを薄く塗る。
オーブンに入れ、7分焼き、向きを変えて、7分焼く。
-
-
-
5
-
焼き上がり。やけどをしないように、鉄板からとり、網の上におく。
さっそくほおばる。おいしい。
-
コツ・ポイント
自分の手で確かめながら生地をたたく
このレシピの生い立ち
子供の小さい時から始めやっとおいしいものにたどりつきました