柔らかさきイカで!たこの和風マリネ☆

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Description

たこだけじゃ寂しいマリネも、ソフトいか燻製をプラスするととっても深い味わいになります。
麺つゆを加えた和風なマリネです。

材料 (たっぷり4人分)

2個
柔らかいさきいか
30g
 
砂糖
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
お酢
大さじ6
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
小さじ1
レモン汁(あれば)
小さじ1

作り方

  1. 1

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    今回は、こちらのソフトいか燻製を使いました~!!
    柔らかい裂きイカならなんでも大丈夫です♪

  2. 2

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    きゅうり、玉ねぎをスライスします。
    スライスした玉ねぎは5分ほど水にさらします。
    刺身用タコも薄く切っておきます。

  3. 3

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    水気を軽く切り、砂糖をまぶします。
    よく混ぜれば、ザラついていても大丈夫です。

  4. 4

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    たこを入れて~

  5. 5

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    きゅうりを入れます

  6. 6

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    オリーブオイルを入れます。
    ぜひわんこmamaさんのにんにくオイルを使ってみて下さい(レシピID:390334)

  7. 7

    酢・麺つゆ・塩・レモン汁を加えよく混ぜ、味がなじむまで放置です。
    その間にTVでも見ながらさきいかを細かくさきましょう♪

  8. 8

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    このくらいフワっとさくと良いですが、時間が無い人は包丁で細かく切ってもOK!
    それをマリネに加えます。

  9. 9

    全体をよくまぜます。
    さきイカが偏らないように注意!!
    さきイカを入れてさらに少しおくと、イカの味が広がりより深みが☆

  10. 10

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    お皿に盛ったら完成で~す。

コツ・ポイント

さきいかをなるべく細くさく
さいたいかが一箇所に固まらないようによくまぜる
の2点がポイントです

今回はきゅうりといかを薄い輪切りにスライスしましたが、材料全部角切りでカクテルマリネにしてもOK!
たっぷりなのでパーティーにもおすすめです

このレシピの生い立ち

乾燥イカ珍味のモニターに当選したので
半額タコを見つけて、マリネにしたいけど、ちょっと物足りないな~と思い、イカをプラスしてみました!!
レシピID : 1042549 公開日 : 10/02/16 更新日 : 10/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ピーマンがスキです♪
すし酢しかなく焦りましたがレモン汁をたくさん入れて作りました♪

私もよく作り始めてから材料が足りないことに気づきます!笑