スープリーズ☆かぶと帆立のポタージュ
Description
スープメーカーで作るかぶのスープ。ほたて缶と干しエビのうまみがきいている、飲みやすくて温まるさらさらのポタージュです。
材料
(2~3人分)
3個(正味290g)
太ねぎ
1本(白いところ)
小1缶(70g)
50g
缶汁と合わせ350cc
鶏ガラスープの素
大さじ1(調整を)
小さじ1すくい
塩
ひとつまみ(調整を)
飾り用細ねぎ小口切り
少々
ごま油
好みで
作り方
コツ・ポイント
スープメーカーがなければ鍋で煮てブレンダーで攪拌して下さい。(この場合細かくなりにくい干しエビは細かく切ってふやかして下さい)
何となくですが、あたたかいご飯にかけてスープ飯にしても美味しそうな感じです。
何となくですが、あたたかいご飯にかけてスープ飯にしても美味しそうな感じです。
このレシピの生い立ち
スープメーカーで作るレシピ第5弾。今回は冬野菜で今年良く買っているかぶを使って、エビとホタテの旨みたっぷりのとろとろスープを作ってみました。わりとさらっとして飲みやすい舌触りの配合です。