すし酢で♪モリモリ食べれるコールスロー★

すし酢で♪モリモリ食べれるコールスロー★
すし酢で楽ちん!マリネ液として使うと、ものすご~く美味しいコールスローが出来ました!子供から大人まで大好きな味ですよ~♪
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材料 (3〜4人分)

キャベツ
小1/2個
人参
3cm分
コーン缶
1/2缶(190g入り)
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
各少々

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キャベツは3〜4mm幅の細切りに。長さはあまり長くない方が混ぜやすいので半分くらいにカットして♪

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人参もキャベツと同じく3〜4mm幅の細切りに。コーン缶は水を切っておく。

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ポリ袋にカットしたキャベツとニンジンを入れ、すし酢を加えて袋の上から少々揉みこみ、15分ほど漬けておく。

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すし酢でマリネされた野菜の水分をしっかり絞って、別のボウルに移す。

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コーン、マヨネーズを加えて、全体をざっと混ぜ塩コショウ少々で味を調えれば完成!

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あまりマヨネーズたっぷりが苦手なので少量ですが、お好みで増やしてもらってもOK!酸味が強すぎず子供も大好きなサラダです♪

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コツ・ポイント

すし酢でマリネした野菜はしっかり水気を絞ってくださいね。こうすることで、時間がたってもサラダがベチャベチャになることなく美味しく食べれます♪それぞれ野菜は食感が残る程度にカットしたほうが美味しいですよ~♪

このレシピの生い立ち

強い酸味が苦手な子供たちに、食べやすいコールスローをと考えたレシピです。最初はドレッシングみたいに使ってたすし酢。マリネ液として使うようになったら、より美味しく、食べやすい味になりました♪今では、子供がボウル一杯食べる勢いです(笑)
レシピID : 1042677 公開日 : 10/02/17 更新日 : 16/01/26 English version

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID: @toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます

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簡単だし、さっぱりしていてモリモリ食べられます!また作ります!

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リピです!今回も美味しかったです♪

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美味しく出来ました。

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しっかり味が付いているのに優し〜い♪とても美味しくいただきました

チャックねこ☆

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