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レシピID :104299
☆アフタヌーンティーを楽しもう☆
スコーンと軽いサンドウィッチで、イギリス風のアフタヌーンティーを楽しみましょう。手軽にスコーンを焼く方法を伝授いたします。
材料 （ ４人分 ）
●薄力粉
２００ｇ
●ベーキングパウダー
大１
●砂糖
大２
バター
１００ｇ
レーズン(洋酒漬）
５０ｇ
牛乳
１００ｃｃ
牛乳(上塗り用)
少々
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ジャム
■
サワークリーム
■
(クロテッドクリーム）
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1
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ボールに●をふるい入れ、バターを入れて刻み込んでいく。
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2
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小さく生地を刻んで、指先でもみ込むようにしてそぼろ状にし、レーズンを加え混ぜる。
（フードプロセッサーで混ぜてもよい）
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3
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②の中央にくぼみを作り牛乳を入れて木しゃもじで手早く混ぜ、ひとまとめにする。
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4
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台に打ち粉を振って③を取り出し、２ｃｍの厚さに伸ばして型で抜く。クッキングシートを敷いた天板に並べ、上面に牛乳をハケで塗り、２００℃のオーブンで12～15分程度焼く。
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