☆アフタヌーンティーを楽しもう☆
レシピID:104299
スコーンと軽いサンドウィッチで、イギリス風のアフタヌーンティーを楽しみましょう。手軽にスコーンを焼く方法を伝授いたします。
材料 （ ４人分 ）
| ●薄力粉 | ２００ｇ |
| ●ベーキングパウダー | |
| 大１ | |
| ●砂糖 | 大２ |
| バター | １００ｇ |
| レーズン(洋酒漬） | ５０ｇ |
| 牛乳 | １００ｃｃ |
| 牛乳(上塗り用) | 少々 |
| ■ ジャム | |
| ■ サワークリーム | |
| ■ (クロテッドクリーム） | |
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1
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ボールに●をふるい入れ、バターを入れて刻み込んでいく。
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2
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小さく生地を刻んで、指先でもみ込むようにしてそぼろ状にし、レーズンを加え混ぜる。
（フードプロセッサーで混ぜてもよい）
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3
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②の中央にくぼみを作り牛乳を入れて木しゃもじで手早く混ぜ、ひとまとめにする。
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4
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台に打ち粉を振って③を取り出し、２ｃｍの厚さに伸ばして型で抜く。クッキングシートを敷いた天板に並べ、上面に牛乳をハケで塗り、２００℃のオーブンで12～15分程度焼く。
コツ・ポイント
スコーンの生地を作るときに、フードプロセッサーを使います（無くてもかまいません）
このレシピの生い立ち
公開日：03/08/17
本場イギリスで本格アフタヌーンティーを体験し、日本でもご家庭で気軽に楽しんでいただきたいと思いました。
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