香ばしいじゃこ梅チャーハンの画像

Description

じゃこの風味がたっぷりで、梅干しのさっぱりした味わいが癖になります。

材料 (2人分)

あったかいごはん
茶碗2杯
炒りじゃこ
30gくらい
梅干し
2個
1/3本くらい
ゴマ油
適量
だしの素
小さじ1
しょうゆ
少々
4枚
少々

作り方

  1. 1

    梅干しは、種を取ってみじん切り。ネギは斜め薄切り。青しそは、せん切り。

  2. 2

    フライパンを熱し、ゴマ油をひき、ご飯を炒める。

  3. 3

    ②がほぐれたら、炒りジャコを加え、梅干し、ネギ、だしの素を加えてしっかり炒める。

  4. 4

    仕上げに、しょうゆを少々鍋肌にたらして焦がし、香ばしく風味付けをする。

  5. 5

    お皿に盛り、青しそと炒りゴマをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

だしの素をいれずに、マヨネーズを入れると味が濃くなり、白だしを少し入れればさっぱり味になりますよ。

このレシピの生い立ち

夫が冷蔵庫にあるもので作りました。
レシピID : 1043479 公開日 : 10/02/17 更新日 : 10/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
写真
hiromoko
リピです。今回は白だしで。さっぱりで本当においしいですね。

リピありがとです。白だしいいですよね。

初れぽ
写真
hiromoko
しその実も追加してみました。これ、簡単でいいですね。

つくれぽ第一号。しその実ですかぁ。贅沢ですね。ありがとです。