ひなまつり お祝い事に！ビビンバでケーキ
CalmTech
作り方
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それぞれにごま油 大さじ1、にんにく 小さじ0.5、塩 小さじ1ずつをまぜて、ナムルを作ります。
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たまごは薄焼きにした後に細切りにし、金糸卵を作ります。
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えびは背わたをとり、軽く茹で、水気を切ります。その後、スイートチリソース、酢であえておきます。
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炊きたてのごはんとすし酢を混ぜます。その後、乾かないように濡れふきんをかぶせ、熱を落ち着かます。
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大きい深めの器の底にごはんをしきます。2～3cmぐらいの厚さが目安です。
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ごはん＞錦糸卵ともやし、ごはん＞にんじん＞ごはん＞ほうれんそうの順で積み重ねていきます。
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器に盛り付け用の皿をかぶせ、ひっくりかえして取り出します。くずれないように注意しましょう。
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うまく取り出せたら、ごはんの上から生ハムを1枚ずつかぶせていき、1周してごはんが隠れるようにします。
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ごはんの周りにレタスをあしらい、ごはんの頂上で、真ん中があくようにパプリカを円状にのせます。
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中央にえびを盛り付け、彩りにパクチーをあしらって完成！
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コツ・ポイント
ごはんを積み重ねるときに、あまり強く押し込むと、ひっくり返した時に取り出しづらくなります。もともとの重さでそれなりに固まるので、均一な厚さになることを心がければ大丈夫です。器にあらかじめサランラップを敷いておくと良いと思います。
このレシピの生い立ち
妻の誕生日にと作ったのが最初でした。もうすぐ産まれる娘にも作ってあげようと今から計画しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
