ブリの照り焼き

Aの調味料を混ぜておく。

フライパンを温め、裏側（盛りつける時に下になる方）を上にしてブリを入れる。
中火でこんがり色がつくまで焼く（３分位）。

ブリを返し、火を少し弱めて蓋をする。
再び色がつくまで３分位。

ブリを器へ。
上から、フライパンに残ったタレをかける。

好みで大葉や大根おろしなどを添える。