白菜のキーマーカレー
Description
凄く簡単なのに市販のルーのカレーとは 一味違った本格的っぽい味のカレーです(*^^)v
てつ丸
材料
（6～8皿分）
●ニンニク(摩り下ろし)
中から大3片
●生姜(摩り下ろし)
ニンニクと同量程度
中～大2個
1本
●オリーブオイル(サラダオイルも可)
適量
500g
4分の1個程度
▼コンソメキューブ
3個
800ｃｃ
▽カレー粉
小さじ6杯強(大さじ2杯)
▽ターメリック（省略可）
小さじ1杯強
▽クミン（省略可）
小さじ1杯強
▽コリアンダー（省略可）
小さじ1杯強
大さじ2杯～3杯
■ガラムマサラ（省略可）
小さじ1杯(×2)
トマトケチャップ
100ｃｃ(大き目のオタマ1杯程度)
作り方
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1
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●をフライパンで５分～10分炒める。同時に▼を大きめの鍋に入れて加熱。沸騰したら弱火で煮込み、白菜のスープを作ります。
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2
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フライパンに▽と■を加え粘り気が出るまで炒めルーを作る。
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3
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同時進行で作ってる白菜スープに行程2で作ったルーとトマトケチャップ入れ、焦げないように15分以上煮込みます。
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4
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仕上げにもう一度■を加え香りを出します。味は 薄めになってるので、最後は 塩、味噌、ソース等で味の微調整して下さいね。
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コツ・ポイント
スパイスなどの分量は さほど正確じゃ無くても大丈夫です。
大体の目安程度に考えてみて下さいね。
大体の目安程度に考えてみて下さいね。
このレシピの生い立ち
普段作ってる白菜入りキーマーカレーをレシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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てつ丸
