醤油ラーメン♪簡単手作りスープ★

まず、醤油だれを作ります。◎を包丁の腹で叩き、油で炒め、△のスープを加え煮立て、アクを取ります。

しばらく煮て◎を取り出し、●を加えて半量まで煮つめたら醤油だれは出来上がりです。

そばを熱湯で茹でます。丼にすりごまとごま油を入れ、2の醤油だれを大さじ2〜(お好みの濃さで)を加えます。