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胡桃カラメル香ばしいベイクドチーズケーキ

胡桃カラメル香ばしいベイクドチーズケーキの画像

Description

表面の少〜し焦げたお砂糖がクレームブリュレ風のCARAMEL味♪そして何と言っても！クルミがカリカリ♪とっても香ばしい☆

材料

■ 【ボトム】
ビスケット
20枚(80g)
マーガリンorバター
40g
■ 【生地】
クリームチーズ
200g
砂糖
60g
たまご
2個
薄力粉
30g
生クリーム
200cc
レモン汁
大匙2(30cc位)
ラム酒
小匙1(無くてもOK♪)
■ 【トッピング】
くるみ
60g位
砂糖
小匙2
塩
ほんの一つまみ(隠し味♪)

作り方

  1. 1

    厚手のビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしたマーガリンを入れて、袋の外から揉んで混ぜ合わせる

  2. 2

    オーブンシートを敷いた型の中に、①のビニール袋を裏返してそのままギュッギュッと押しつけ、平らに敷き詰める

  3. 3

    ボールに室温に戻したクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかにして、残りの生地の材料を上から順に加え、その都度よく混ぜる

  4. 4

    ②に③をゆっくり流し入れ、くるみを手で粗く砕きながら表面に乗せ、砂糖、塩をまぶし、180°のオーブンで40分焼く

  5. 5

    あら熱が冷めたら、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かす。→この一晩我慢！で生地が落ち着き、美味しさが何倍もにUp♪

コツ・ポイント

☆耐熱ボール使用ならクリームチーズを室温に戻す時間をとらずに、レンジ加熱ですぐ使えます(600W30秒)☆表面の砂糖はグラニュー糖が扱いやすいですが、上白糖でも問題無しです♪☆表面が焦げやすいのでアルミホイルを被せた方が安心です(^^ゞ

このレシピの生い立ち

基本のチーズケーキに自分の好きなものを思うままに詰め込んでみました(~~)。 お塩はほんの隠し味♪
レシピID : 1045124 公開日 : 10/02/19 更新日 : 10/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月19日
初れぽ
写真
komomoten
ボトムにもクルミをいれて香ばしさアップ！リピしまぁす！

携帯事情により返信遅くなりました！つくれぽ感謝です♥

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( )
toshimasu
胡桃カラメル香ばしいベイクドチーズケーキ
by toshimasu