菜の花の粒マスタード炒め

菜の花は、塩茹でします。
茹でたら冷たい水で冷やして色止めしてください。
その後ザルに上げて水切りをします。

フライパンにマヨネーズを入れて（炒め用の油の代わりです。）菜の花を軽く炒めて、塩・黒胡椒をしてください。

最後に粒マスタードを入れて和えながら炒めます。
きれいに和えたら出来上がりです。