めちゃくちゃ旨いチャーシュー♬
金星☆
作り方
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1
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漬けダレを全て
部にール袋に入れます。
ブロック肉は フォークで沢山穴を開けます。
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2
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大きいので 扱いにくいから 半分に切ります。
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3
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ビニール袋にブロック肉を入れ 少し揉み冷蔵庫で一晩ねかします。
※夕方漬けこんで翌日の午後 焼き始めました。
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4
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我が家のオーブンはグリル網が付いていなかったので １００均でフッ素加工してるトレイと網を購入しました♬
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5
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漬け汁を切った
ブロック肉を焼き網にのせ 漬け汁は後で使うので ボウルに移しておく。
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6
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１８０℃で１０分焼きます。
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8
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１９０℃に上げたオーブンで再び３０分焼きます。
※その間１０分おき位に
漬けダレを絡めました。
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9
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１９０℃で３０分焼いたら オーブンを１８０℃に下げ さらに１０分焼きます。
※焦げそうだったので温度を下げてみました
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10
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焼き上がったら 煮詰めた漬けダレの中で タレを絡めながら冷まします。
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11
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充分にブロック肉が冷めてから 切った方が薄く切れますよぉ～
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12
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食べる時のタレを作ります♬◇の調味料をフライパンで加熱しトロミが付いたら出来上がりです♬
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13
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３ミリ位の厚みに切り 炊きたてのご飯の上に盛り付け
◇のタレをかけて 食べました♬
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コツ・ポイント
焦げないように 様子を見るだけで いいと思います。
意外と簡単に かなり美味しく出来ました( ´∀`)ノ
丼ぶりは めっちゃ美味しかったそうで 薄く切るのがコツかな。。。
充分冷ませばﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ♡
意外と簡単に かなり美味しく出来ました( ´∀`)ノ
丼ぶりは めっちゃ美味しかったそうで 薄く切るのがコツかな。。。
充分冷ませばﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ♡
このレシピの生い立ち
チャーシューを自分で作ってみたく・・・チャレンジしたら
意外と簡単♬ イメージ通りの味に♬ ガッツリご飯 いけます♬
始めてのチャーシューは丼ぶりで食べましたよぉ～サイコー♡
意外と簡単♬ イメージ通りの味に♬ ガッツリご飯 いけます♬
始めてのチャーシューは丼ぶりで食べましたよぉ～サイコー♡
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金星☆
