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お豆入り◎切り干し大根の煮物

お豆入り◎切り干し大根の煮物の画像

Description

切り干し大根にお豆をプラス☆食物繊維いっぱいの体に優しい煮物です☆2010・12・10話題入り感謝です★

材料 （3〜4人分）

切り干し大根
30g
大豆の水煮
カップ１
油揚げ
１枚
☆切り干し大根の戻し汁
カップ2
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2～お好みで
☆みりん
大さじ１
油
大さじ１

作り方

  1. 1

    下準備→切り干し大根は軽く洗い、たっぷりの水に20〜30分くらいつけて戻す（戻し汁は使うので捨てないでとっておく）

  2. 2

    油揚げは細切りにする（油抜き不要）

  3. 3

    鍋に油を熱し、水気を絞った切り干し大根と油揚げを入れて炒める。

  4. 4

    油が全体に回ったら大豆と☆の調味料を入れる。

  5. 5

    煮汁が半分くらいになるまで中火で煮詰めて完成

コツ・ポイント

切り干し大根の戻し汁は出汁が出ているので使います。捨てないで下さい。切り干し大根と油は相性がいいため油揚げの油ぬきはしませんでした。もう一品欲しいときの和風な一品です☆

このレシピの生い立ち

祖母がいつも手作りしてくれる切り干し大根に実家で作った大豆を入れて大好きな切り干し大根の煮物を作ってみました
レシピID : 1046017 公開日 : 10/02/20 更新日 : 10/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34件 (28人)
2020年9月13日
写真
ふたごゆき
にんじん追加♬沢山作ってお弁当にも入れました♪ホッとする味♡美味
2020年7月13日
写真
♪こみき♪
裏切らない美味しさに大満足ですლ(´ڡ`ლ)♡大豆入りいいね〜♬
2019年3月9日
写真
クックI7I5L1☆
サラダ豆で☆此とっても美味♡お豆の旨味がはっきり感じ☆又作るね♡

わぁ美味しそう✨サラダ豆私も作ってみたい✨レポ感謝一杯♥有難

2019年2月6日
写真
runa10
色々入れたくなるのを我慢して正解♬大豆の美味さ引立つね～有難う♡

runaさ～ん♪嬉しいコメ感激です♥とっても素敵レポ有難う♥

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つつくみ
お豆入り◎切り干し大根の煮物
by つつくみ