ふきのとうとみそそのまんま
ＭＡＹＯＭＡＹＯ
作り方
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1
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ふきのとうの汚れをとり、ざっと水洗いし、水気を切っておく。
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2
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みじん切りにする。
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3
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ふきのとうと味噌を合わせる。
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4
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庖丁でたたくようにして、こねあわせる。
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5
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小皿に４を入れ、上まで盛り上げて、平らにほうちょうですりきれにする。
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6
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庖丁で 網目模様をつける。
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7
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コンロの火に餅焼き用の網などをのせて 小皿を裏返しにし焼き色がつくまで、味噌の面を焼く。（オ―ブントースタでも可。）
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8
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小皿でなくて、貝殻を使うと、またちがう趣がありますね。
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9
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パンに入れてみました。
これも、イケます。(^・^)
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10
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おにぎりにも。
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コツ・ポイント
写真の通り簡単です。
焼色つけるとき、網にうつぶせに小皿を置く場合は、くっつきやすいので、小皿からはみでないよう、薄く盛りつけてください。
焼色つけるとき、網にうつぶせに小皿を置く場合は、くっつきやすいので、小皿からはみでないよう、薄く盛りつけてください。
このレシピの生い立ち
熱々のごはんに良く合う、シンプルなレシピです^_^;旬のものを旬にいただきたいと思って．．．
ＭＡＹＯＭＡＹＯ
