生チョコタルト
Description
タルト生地のサクサク感と、生チョコの軟らかさがマッチしておいしい♪
材料
(12~15個分)
作り方
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1
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(タルト生地を作る)
ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで練る。
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2
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砂糖を2~3回に分けて加え、よく混ぜる。
さらに、卵を加えて混ぜ、バニラエッセンスを加える。
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3
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②に薄力粉を加え、木しゃもじで切るようにして粉が消えるまで混ぜる。
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4
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③で出来たものを、ラップで包み冷蔵庫で
30分以上休ませる。
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5
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170度で約3分予熱する。
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6
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④の生地をめん棒で3㎜の厚さにタルト型より1周り大きくなるまでのばし、タルト型に密着さフォークで穴を開ける。
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7
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⑥を黒角皿にのせて予熱したオーブンに入れ、12~17分焼く
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8
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(生チョコを作る)
鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて刻んだチョコレートを加え混ぜて溶かす
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9
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⑧にバターを加えて溶かす。
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10
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(仕上げ)
焼けたタルトに生チョコをスプーンで周りに付かないように入れる
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11
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⑩を冷蔵庫へ入れて30分冷し、しっかり固まったら粉糖をふりかける。
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コツ・ポイント
11で粉糖をふりかえる代わりに、くだものを飾ってもビタミンも摂れて栄養的にもいい。また見た目的にも華やかになってかわいいものができる!
タルトの生地はラップに挟んで麺棒で伸ばすといい!
タルトの生地はラップに挟んで麺棒で伸ばすといい!
このレシピの生い立ち
疲れている先生方に甘いものをと思い
チョコの甘さでリフレッシュしてもらえればと思い作りました。
チョコの甘さでリフレッシュしてもらえればと思い作りました。