春らしく☆菜の花とちりめんじゃこのパスタ
しろくまGOGO
作り方
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1
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鷹の爪は軸と種を取り、小口切りにする
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3
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鍋に、たっぷりのお湯を沸騰させ塩を入れ、人参を茹でる
再び沸騰したら、スパゲティを入れさらに茹でる
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4
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この間にソースをつくる
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れ火にかける
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5
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ニンニクの香りがでてきたら、ちりめんじゃこを加えカリカリになるまでよく炒める
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6
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スパゲティの茹で汁、大さじ４～５杯を加えて更に炒め 塩・胡椒で味を調整する
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7
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３の鍋でスパゲティが茹で上がる２～３分前に菜の花を鍋に入れて一緒に茹でる
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8
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茹で上がった人参・スパゲティ・菜の花をザルにあげ水を切り、ソースと合わせる
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこが無ければベーコンで代用しても良いし、ベーコンとちりめんじゃこを一緒にいれても美味しくいただけますよ
このレシピの生い立ち
旬の素材・菜の花をたっぷり食べられるように考えたレシピです♪カリカリのちりめんじゃこもアクセントになってます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しろくまGOGO
