キャベツの千切り
流
作り方
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1
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2
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3
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芯をカット
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4
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5
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軸を削ぎ、葉の厚さを均等にします
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6
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7
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細かい葉を
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8
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大きな葉でつつみ
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9
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ギュッと平らにつぶし
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10
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猫手で
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包丁の刃で指を押す感覚で切り進めていく
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流水で3分～さらし
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水気を切り
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弱火のフライパンでゴマが数個はじけるまで煎り
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20
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サラダオイル
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21
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砂糖
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醤油
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酢を混ぜドレッシングにします
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細さは楊枝の1/5～
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コツ・ポイント
ギュッとつぶして
このレシピの生い立ち
あっつあつのドレッシングはどぉ
流
