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さつまいもクリーム

さつまいもクリームの画像

Description

さつまいものクリームってなんだか優し～いの^^

2010/11/24話題入りありがとうございます。

材料

さつまいも
正味250g
牛乳
200cc
砂糖
50g
バター
20g
生クリーム
20g
ラム酒
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもの皮を剥き、1㎝くらいにスライスして鍋に入れ 、ひたる位の水を入れて茹でる。

  2. 2

    写真

    茹で上がったら、茹で汁をきり
    さつまいもをつぶす。

  3. 3

    写真

    ②に牛乳と砂糖を加え、時々マッシャーで芋を更につぶしながら

    15分～20分煮る。

  4. 4

    写真

    こんな感じになってきます。

  5. 5

    写真

    芋がだんだん鍋からはがれるような感じになったら火から下ろす。

  6. 6

    写真

    フードプロセッサーに⑤を入れ バターと生クリームを加えて滑らかにし最後にラム酒を加えてかける。

  7. 7

    写真

    こんな感じになれば完成です。
    ケーキ等に使えますよね^^

  8. 8

    写真

    haru＊cuireちゃんから人参でのレポも頂きました^^
    私も作ってみたいです。
    ^^皆さんも是非♪

コツ・ポイント

クリームが硬いなら、少しずつ生クリームで調節して下さい。
FPには、芋が温かいうちにかけて下さい。

このレシピの生い立ち

身近な食材でスイーツに活かせることができたらと思い
さつまいものクリームを作ってみました。
そんなに甘くないです^^
レシピID : 1047518 公開日 : 10/02/21 更新日 : 20/10/08

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