ウチの定番・キンピラゴボウ。

牛蒡は千切りにして水にさらし、良く水気を切る。ピーマンも千切りにしておく。

深めのフライパンにごま油を熱し、鷹の爪を入れて牛蒡を炒める。ピーマンを入れてさっと炒め日本酒・だしの素を加え炒める。

醤油とみりんをを加え味を調え、最後に白ゴマを加えたらデキアガリ。