タンドリー鶏肉まんの画像

Description

スパイシーでピリ辛な、お肉ごろごろの肉まんです。

材料 (4個分)

150g
ほうれん草・人参
少々
○ガラムマサラ・チリパウダー
少々
○塩・しょうが・にんにく
各小さじ1
☆薄・強力粉
各50g
☆ドライイースト・サラダ油
各大さじ1/2
☆砂糖
20g
50cc

作り方

  1. 1

    ☆の水以外をボールに入れ混ぜ、水をすこしづつ加えながら耳たぶの硬さにする。
    ビニール袋に入れ30分発酵させる。

  2. 2

    鶏もも肉は小さめの一口大にきり、○を混ぜたものに1時間つけておく。

  3. 3

    ほうれん草と人参はさっとゆで、粗みじんに切っておく。

  4. 4

    1を4等分にして丸くのばし、2と3をあわせたものを包む。

  5. 5

    オーブンペーパーを四角に切って4の下に敷き、20分蒸す。

コツ・ポイント

生地をのばすときは、中央を厚めに、回りを薄めにすると包みやすいです。
つけこんだヨーグルトなども一緒に包んでください。

このレシピの生い立ち

ちょっと変わった中華まんを作りたくて!
レシピID : 1048213 公開日 : 10/02/22 更新日 : 10/02/22

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