ナメコ入り和風麻婆豆腐うどん
作り方
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ナメコはザルに入れて水でさっと洗っておきます。味噌・麺つゆ・三温糖をお湯200㏄で溶いておきます。うどんを茹でておきます。
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フライパンにサラダ油を弱火で熱し、生姜・ニンニク・唐辛子を入れて香りが出たら豚挽肉・長ねぎを炒めます。色が変わったら溶き味噌・酒を入れ、沸騰したら豆腐・ナメコを入れて炒め煮します。
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コツ・ポイント
うどんを添えましたが、もちろん白飯やそうめんなどお好みのものをどうぞ。
このレシピの生い立ち
ナメコが大特売だったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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