詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

バターチキンカレー

バターチキンカレーの画像

Description

ほうれん草たっぷりのバターチキンカレー！次の日はまったり味が染み込んでコクが出て美味しい！

材料 （３人〜４人）

●とりもも肉（食べやすい大きさにカット）
４００グラム
●プレーンヨーグルト
大２
●生クリーム
大１
●おろししょうが（みじん切り）
中１個
●おろしにんにく（みじん切り）
３〜４個
●カレー粉
大２
●塩
少々
トマトホール缶
１缶
バター
３０グラム
固形コンソメ
１個
ほうれん草（食べやすい大きさに切る）
５束
たまねぎ（スライスして下さい）
中１個
ウスターソース（ブルドックソースでも）
お好みで（大２杯程度）
粉チーズ
適量
牛乳
１００cc

作り方

  1. 1

    写真

    ●を全て保存袋に入れてよく揉み込む。冷蔵庫で３０分〜一晩ねかせます。生姜とにんにくとカレー粉は後で使うので半量を！

  2. 2

    写真

    たまねぎとほうれん草は切って置く。（ほうれん草はけっこう多めに入れても後で煮込んだ時小さくなります！！

  3. 3

    写真

    弱火にした鍋にバターとおろししょうが、おろしにんにくを入れて炒める。香りがたってきたらカレー粉とトマト缶を缶汁ごと入れる

  4. 4

    写真

    そこにほうれん草とたまねぎを入れてざっくり混ぜ合わせる。（常に弱火〜中火で）

  5. 5

    写真

    こんな感じにしんなりしてきます。

  6. 6

    写真

    そこへ牛乳を入れて強火にして沸騰させます。沸騰したら一旦、火を止めて鶏肉を漬けタレごと全部投入。コンソメも入れて弱火に。

  7. 7

    写真

    そこへウスターソースを入れて弱火でコトコト煮込みます。時々かき混ぜながら３０分〜１時間程度！味見をして調節して下さい

コツ・ポイント

ウスターソースを隠し味に少し加えることによってまろやかになります。最後に粉チーズや食べる直前に生クリームを少したらしてお召し上がり下さい。ほうれん草の代わりにパプリカやじゃがいも、にんじんなんかも美味しいです。超弱火で煮込んで下さい。

このレシピの生い立ち

インドカレー屋さんに行った時の味を真似てみました♡
レシピID : 1048642 公開日 : 10/02/22 更新日 : 10/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
SaltLemon
バターチキンカレー
by SaltLemon