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さきいかとお豆腐のコロコロシュウマイ

さきいかとお豆腐のコロコロシュウマイの画像

Description

裂きイカがとっても上品なお味にしてくれます！お豆腐のやさしいシュウマイにピッタリ♪
枝豆の食感もよく、お酒に合いそう～

材料 （１０個分）

木綿豆腐
１丁
さきいか
８０～１００ｇ
枝豆
２０房くらい
シュウマイの皮
１５～２０枚
片栗粉
大１．５
塩
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は軽く水切りし、裂きイカは細かく刻む

  2. 2

    写真

    枝豆も荒く刻む

  3. 3

    写真

    塩、こしょう、片栗粉を入れよく混ぜ、少し置く
    ※裂きイカにお豆腐の水気を吸わせる

  4. 4

    写真

    しゅうまいの皮を半分に切り、横に細く切る

  5. 5

    写真

    手にサラダ油を付け、タネを丸め皮の上に落とし転がして皮を付ける

  6. 6

    写真

    フライパンに蒸し台を乗せ、水を張りクッキングペーパーを乗せ、シュウマイを間隔をあけて乗せる

  7. 7

    写真

    フタにタオルを巻き
    中火で６～７分蒸す

  8. 8

    写真

    出来上がり！！
    わさび醤油をつけて（おススメ）召し上がれ！

コツ・ポイント

さきいかがやさしい甘さを引き出すのでとっても上品！！蒸し台を使いましたが、蒸篭、その他蒸せる感じであれば何でもできます！

このレシピの生い立ち

さきいかの旨みを生かしてお豆腐を使った簡単なイカシュウマイを作りました
レシピID : 1048869 公開日 : 10/02/23 更新日 : 10/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年9月2日
写真
アクセル☆
ふんわり笑顔さんのライスペーパーレシピとコラボ♪ 枝豆はまんまと刻み入りで片栗粉入れ忘れて形にならず(^^; お味は美味でした♡
#さきイカとお豆腐のコロコロ焼売 #さきいか活用 #さきいかの美味しい食べ方 #さきイカとお豆腐 #新しい発見
2010年11月26日
初れぽ
写真
☆番長もり☆
サキイカいい味出てるぅ〜(≧∇≦*)♪

つくれポありがとうございますー！ 綺麗な形で美味しそう～♪

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( )
ちきぷん
さきいかとお豆腐のコロコロシュウマイ
by ちきぷん