直伝!☆ スウェーディッシュ パンケーキ
作り方
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1
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大きめのボールに
卵、塩、牛乳400mlを入れて生地が滑らかになるまでへらでよくかき混ぜます。
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2
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滑らかになった生地に更に牛乳400mlを加えて混ぜます。
この時にバターを溶かしバターにして生地に混ぜてもいいです。
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3
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フライパンを熱しバターをしきます。生地の量は生地が鍋の底をほぼ覆う位。フライパンをまわして生地を均一にし中火で焼きます。
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4
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表面が乾いてきたら生地を裏返します。火加減が良ければきれいな焼き色がついてます。
大きめのフライパンで8枚程作れます。
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5
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クリーム、ジャム、ピーナツバター、チョコレートソース、はちみつなどお好きなものと一緒にどうぞ。
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6
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お友達のお宅では豚肉とリンゴンベリージャムでいただきました。生クリームやリンゴンベリーと一緒に食べることが多いようです。
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コツ・ポイント
生地がなめらかになるまでしっかりよく混ぜます。柔らかめの生地をちょうどいい焼き加減になるように1枚ずつ焼くので、時間がある時に作るといいようです。
私はフライパンを2つ使って2枚同時に焼いています。
私はフライパンを2つ使って2枚同時に焼いています。
このレシピの生い立ち
スウェーデンの家庭やホテルで食べたモチモチで厚みのあるパンケーキ。市販のスウェーディッシュパンケーキミックスにはない味です。ついに知り合いのスウェーデン人からレシピを教えてもらうことができました。腹持ちがいいので休日のブランチに最適です☆