ちゃちゃっと簡単さっぱり肉サラダ
有希-yuki-
作り方
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1
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豚肉に分量外の酒大さじ1程を揉んで10分程置いておく。鍋(小鍋でok)に湯を沸かし、ボウルに氷水を用意しておく。
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2
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野菜は食べやすいように切り、器に盛っておく。
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3
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湯が沸いたら豚肉を食べやすい大きさにちぎりながら入れて湯がき、火が通ったらその都度すぐに氷水にあげる。
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4
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全て湯がき終えて冷めたら氷水からざるにあげて水気を切り、②の器に盛り付ける。
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5
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★混ぜ合わせて④に等分にかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
★の砂糖は味を見て調節してみて下さい。無し･小さじ1/2･小さじ1と試しましたが、私は小さじ1が1番食べやすかったです。野菜はありあわせの物でもOK。キャベツや大根の千切りにも合うかと思います。
このレシピの生い立ち
たまにはボリュームのあるサラダもいいかな？って。お肉にお酒を揉んでお湯を沸かしながら野菜を洗ってレタスをちぎって、お肉を湯がいて冷やしてる間に残りの野菜を切って、お肉の水気を切ってる間にドレッシング…という流れがスムーズでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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有希-yuki-
