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レシピID :104944
課題料理２ 親子丼
材料 （ １人分 ）
鶏もも肉
80g
玉ねぎ
1/4個
卵
２個
★だし汁
2/3カップ
★酒
小さじ２
★みりん
大さじ１
★しょうゆ
大さじ１1/2
ご飯
どんぶり一杯分
三ツ葉
適量
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1
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鶏肉は一口大に切り、タマネギは薄切り、三ツ葉は２cm長さに切ります。
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2
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小さめのフライパンに★入れ、煮立ったら玉ねぎ、鶏肉を加え、アクを取りながら煮ます。
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3
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鶏肉の色が変わって火が通ったら中火にし、軽く溶きほぐした卵を2/3量回し入れます。
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4
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半熟状になったらふたをして１〜２分蒸し煮にします。
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5
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残りの卵を回し入れ、三ツ葉を散らして、火を止めて、ふたをして30秒ほど蒸らします。
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6
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５をすぐにご飯を盛ったどんぶりにのせて出来上がり。
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