課題料理２ 親子丼
レシピID:104944
材料 （ １人分 ）
| 鶏もも肉 | 80g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 卵 | ２個 |
| ★だし汁 | 2/3カップ |
| ★酒 | 小さじ２ |
| ★みりん | 大さじ１ |
| ★しょうゆ | 大さじ１1/2 |
| ご飯 | どんぶり一杯分 |
| 三ツ葉 | 適量 |
-
1
-
鶏肉は一口大に切り、タマネギは薄切り、三ツ葉は２cm長さに切ります。
-
2
-
小さめのフライパンに★入れ、煮立ったら玉ねぎ、鶏肉を加え、アクを取りながら煮ます。
-
3
-
鶏肉の色が変わって火が通ったら中火にし、軽く溶きほぐした卵を2/3量回し入れます。
-
4
-
半熟状になったらふたをして１〜２分蒸し煮にします。
-
5
-
残りの卵を回し入れ、三ツ葉を散らして、火を止めて、ふたをして30秒ほど蒸らします。
-
6
-
５をすぐにご飯を盛ったどんぶりにのせて出来上がり。
コツ・ポイント
煮すぎないことです。
このレシピの生い立ち
公開日：03/08/23
たまにリクエストをする妹のために・・・
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント