レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(270品)
レシピID :1050023
蕪のブランマンジェ風
蕪と牛乳で作るブランマンジェ風デザート。とろ～りとした食感とかぶの優しい甘みを味わって下さい。体と心が癒されます♡
材料 （ 小さめのココット4～5個位 ）
☆蕪（皮をむいて正味）
130～150ｇ（白い部分2個）
☆牛乳
200cc
☆コーンスターチ
小さじ5（約15g）
☆甜菜糖（又は砂糖・はちみつ）
10～20g
☆塩
ひとつまみ
■
～お好みで～
メープルシロップ（又はちみつ）
少量
-
1
-
1、☆蕪（白い部分のみ、2個）は皮をむいて、ラップに包み、500Wで3分程加熱する。
-
2
-
2、ミキサーに☆の材料（蕪・牛乳・コーンスターチ・甜菜糖・塩）を入れ、きれいに混ぜる。【塩をいれると味がひきしまります】
-
3
-
3、2の中身を鍋かフライパンに入れ、弱火にかけ、ゴムへらで混ぜる。
とろ～りとしたら器に入れ冷蔵庫で冷やす。
-
4
-
4、そのままでも蕪の甘みと旨みを感じられますが、お好みでメープルシロップやはちみつを少量かけても美味しく召し上がれます。
-
5
-
【参考画像】
こちらは「はちみつ（20g）」を入れて作ったものです。甜菜糖と同じく優しい甘さに仕上がっています。
コツ・ポイント
蕪は皮をむいて正味130～150g程のものを使用。コーンスターチは蕪の重さやお好みによって調節して下さい（コーンスターチ小さじ5でとろ～りとした食感）画像は甜菜糖10gで作ったものです。甘さ控えめですが美味。お好みで砂糖は調節して下さい。