新たまねぎと、厚揚げの卵とじ

たまねぎを、５㎜ぐらいの熱さに切ります。
厚揚げも切て、熱湯で１分ほど茹で、油抜きをしておきます。

たまねぎを、耐熱容器に入れ、５００Ｗのレンジで５分～６分チ～ン♪

たまねぎを、チ～ンしてでた水分ごとなべに移します。
たまねぎが浸るぐらいの水を入れます。

砂糖を入れると、たまねぎから水分が出てきます。味を見て、醤油を入れます。
鰹ダシは、最後に入れます。風味が飛ばないとか

溶いた卵を入れて、閉じます。卵の硬さは、お好みで。