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セリのエスニックサラダ

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Description

セリのエスニック風がなかなか美味しかった

材料 （４人前）

セリ
１把
春雨
1/2袋
チキン（ムネ）
100gほど
塩
少々
ナンプラー
こさじ１
スィートチリソース
こさじ２
ゴマ油
少々
コリアンダー（パウダー）
少々
ライムジュース
こさじ２
料理酒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    チキンは細くスライスして料理酒をかけてレンジで１分加熱しほぐします

  2. 2

    写真

    春雨はゆでて水を切り、４cmくらいにカットします

  3. 3

    写真

    セリは茎は４～５cmにカットして、葉っぱと分けておきます

  4. 4

    写真

    茎を塩ゆでします

  5. 5

    写真

    火をとめて葉っぱをいれて余熱で軽く火をとおします

  6. 6

    写真

    春雨・セリをよく搾ってタッパーにいれ、ナンプラー・ライムジュースで味付けします

  7. 7

    写真

    チキン・スイートチリ・コリアンダー・ごま油を味を見ながら加えます

  8. 8

    写真

    小皿に盛ってできあがり。
    うま～

コツ・ポイント

セリのエスニック風味がこんなにうまいとは驚きです。ナンプラーは絶対必要

このレシピの生い立ち

セリがおつとめ品になっていました。おひたしも考えましたが、春雨・チキンの在庫があったので、ちょっとエスニック気分でサラダです。
レシピID : 1050658 公開日 : 10/02/24 更新日 : 13/09/05

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zac56105
セリのエスニックサラダ
by zac56105