春菊と塩豚のチャーハン

春菊はさっと茹でて水にさらし固く絞る。みじん切りにしておく。

塩豚は5mm~1cm角のコロコロ型に切る。
白ネギは適当に斜め切り。

フライパンにごま油を熱し、塩豚を炒める。しっかり火が通ったら白ネギを加え炒める。

卵焼きは昨日の晩ごはんの残り(笑)
彩りに乗っけてみました。