詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏むね肉と豆もやしのヘルシーてりてり♡

鶏むね肉と豆もやしのヘルシーてりてり♡の画像

Description

ヘルシーな鶏むね肉を柔らかく仕上げ、ダイエットの強い味方の豆もやしがシャキシャキ♡栄養バランスも考えてダイエット！

材料 （２人分）

鶏むね肉
１枚
豆もやし
半袋
★酢
大さじ２
★塩
小さじ1/2
片栗粉
大さじ２
サラダ油
大さじ１
●水
５０ｃｃ
●鶏がらスープの素
小さじ１
●オイスターソース
大さじ１
●醤油
大さじ１
●砂糖
小さじ２
●ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮をはぎ、１口大の斜めそぎ切りにする。ボールに入れて★の酢と塩を入れもみ込み10分置く。

  2. 2

    豆もやしは鍋にお湯を沸かし、２～３分茹でてお湯を切っておく。

  3. 3

    ①に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンに並べ、蓋をして中～強火の間で3分、ひっくり返して同じく3分。きつね色に。

  4. 4

    火を止めて10分くらい放置しておく。ここが鶏むね肉のふっくらポイント☆

  5. 5

    お肉を1個取り出して中まで火が通ってるか確認。9割位通ってればOK。強火にして水分を飛ばし、●の調味料を入れる。

  6. 6

    とろみがついたら、お皿に豆もやしを丸く敷いて、その中に⑤を盛りつけて完成^^

コツ・ポイント

鶏むね肉をやわらかくするのには火を通しすぎるのがいけないので、途中余熱でじっくり中まで火を通すのがポイントです♪豆もやしは、普通のもやしより栄養満点☆剥いだ皮は、グリルなどでこんがり焼いて油を落とし、塩を振って食べましょう！

このレシピの生い立ち

ヘルシーな鶏胸肉で大好きな豆もやしとあう味付けは…と考えて作りました。
レシピID : 1051403 公開日 : 10/02/26 更新日 : 10/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2016年3月19日
写真
そよ風ソヨン
いつもと違う照り焼き♡水分が多かったけど美味しかった♪
2015年12月18日
写真
もぐ・ω・くま
お肉やわらか～♪味つけも大好きです♡とってもおいしかったです！
2015年12月11日
写真
りんごのポタージュ
きのこもプラスしてみました。簡単でおいし〜♡また作ります！
2015年12月11日
写真
クックPEEF2B☆
とっても美味しかったです！豆もやし、最高♪また作ります♪
もっと見る
つくれぽを書く

( )
さわぽこママ
鶏むね肉と豆もやしのヘルシーてりてり♡
by さわぽこママ