モントンで!抹茶ドームの画像

Description

クリームにクルミを入れてみました。

材料 (15cm)

プレーン
抹茶クリーム
☆グラニュー糖
60g
小さじ2
シロップ
砂糖
大さじ1
お湯
大さじ1

作り方

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    モントンのケーキセットでスポンジを焼きます。途中で抹茶パウダーを入れて一緒に混ぜて焼くと抹茶色のスポンジができます。

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    生地を冷ましてる間に抹茶クリームを作ります。

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    生クリームを少し泡立てグラニュー糖を2~3回に分けて更に泡立てます。

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    ふるった抹茶パウダーも加えてしっかり角が立つまで泡立てます。

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    デコレーション用のクリームとサンドする分のクリームに分けサンドする方にクルミを入れ3分の1をデコ用にしました。

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    スポンジが冷めたら3枚にスライスします。底の部分は蓋用に取っておきます。写真上から1,2,3と思って下さい。

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    7の生地の2(真ん中)をセルクルやお椀で一回り小さい生地をくり抜きます。余った生地は隙間埋めに使います。

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    写真はセルクルで抜いた生地(7の写真の2と3)と底の部分だった生地です。

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    ボウルに大きめにラップを敷き7の写真の1の生地を敷き詰め回りを8の行程で余った生地で埋めていきます。シロップを塗ります。

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    10の中に6で分けたクルミ入りクリームを半分ほど入れます。

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    8でくり抜いた生地で蓋をして残りのクリームをのせます。

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    クリームがあまりそうでもぎゅうぎゅうに入れちゃってます^^;

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    7の写真の生地3(生地の底の部分)で蓋をしてラップで包み冷蔵庫で2時間~1日おいてもいいと思います。

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    時間をおいて取りだした物がこちらです。ちょっと汚いけどクリーム塗るので大丈夫^^

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    6で取り分けておいたクリームを塗ります。

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    飾りなどはお好きにどうぞ^^

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    切る時はナイフをお湯で温めて水気を拭き取りカットします。

コツ・ポイント

抹茶チョコレートがあれば入れてみても良いと思います。
今回は近くのスーパーで売ってなかったのでチョコなしで作ってみましたがパウダーだけではちょっと苦めかもしれません。
苦めが好きな方にはパウダーのみで作って下さい。

このレシピの生い立ち

抹茶のケーキを作りたくてチョコドームの材料を抹茶に代えて作ってみました。
レシピID : 1051408 公開日 : 10/02/26 更新日 : 11/05/05

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