モントンで!抹茶ドーム
Description
材料
(15cm)
作り方
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1
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モントンのケーキセットでスポンジを焼きます。途中で抹茶パウダーを入れて一緒に混ぜて焼くと抹茶色のスポンジができます。
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2
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生地を冷ましてる間に抹茶クリームを作ります。
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3
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生クリームを少し泡立てグラニュー糖を2~3回に分けて更に泡立てます。
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4
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ふるった抹茶パウダーも加えてしっかり角が立つまで泡立てます。
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5
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6
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デコレーション用のクリームとサンドする分のクリームに分けサンドする方にクルミを入れ3分の1をデコ用にしました。
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7
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スポンジが冷めたら3枚にスライスします。底の部分は蓋用に取っておきます。写真上から1,2,3と思って下さい。
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8
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7の生地の2(真ん中)をセルクルやお椀で一回り小さい生地をくり抜きます。余った生地は隙間埋めに使います。
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9
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写真はセルクルで抜いた生地(7の写真の2と3)と底の部分だった生地です。
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10
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ボウルに大きめにラップを敷き7の写真の1の生地を敷き詰め回りを8の行程で余った生地で埋めていきます。シロップを塗ります。
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10の中に6で分けたクルミ入りクリームを半分ほど入れます。
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8でくり抜いた生地で蓋をして残りのクリームをのせます。
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クリームがあまりそうでもぎゅうぎゅうに入れちゃってます^^;
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7の写真の生地3(生地の底の部分)で蓋をしてラップで包み冷蔵庫で2時間~1日おいてもいいと思います。
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時間をおいて取りだした物がこちらです。ちょっと汚いけどクリーム塗るので大丈夫^^
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6で取り分けておいたクリームを塗ります。
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飾りなどはお好きにどうぞ^^
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切る時はナイフをお湯で温めて水気を拭き取りカットします。
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コツ・ポイント
今回は近くのスーパーで売ってなかったのでチョコなしで作ってみましたがパウダーだけではちょっと苦めかもしれません。
苦めが好きな方にはパウダーのみで作って下さい。