詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
そば粉、薄力粉、塩をボウルに入れかきまぜておきます。
【1】のボウルにごま油を加え、手でよくすり混ぜます。
さらさらになったら水を少しずつ加えてこね、ひとつにまとめます。
ラップに挟んで2〜3ミリ厚さに延ばし、包丁で長さ5センチ、幅2〜3ミリに切ります。
クッキングシートを敷いた天板に並べて170℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
広口の鍋かフライパンに砂糖、水を入れ弱火にかけます。
砂糖がとけてぶつぶつと大きな泡がたったら、よく冷ました【5】を一度に加えて菜箸、木べらなどでかき混ぜます。
焦げないように気をつけながら(時々火からおろしたりして)かき混ぜていると、砂糖衣が結晶しはじめます。
クッキングシートなどの上に広げて冷まします。
コクがあっておいしそうですね。つやつやの衣もいい感じ♪