ピリ辛甘酢ソースの鶏肉のカリカリ焼き

主な材料です。

鶏肉は一口くらいの大きさに切って、塩コショウしてから小麦粉をはたいて焼きます。

出てきた脂をしっかり吸い取ります。箸で押さえているのはキッチンペーパーです。

ねぎ・生姜を弱火で焦がさないように気をつけてしっかり炒めます。

お酢以外の調味料を全部入れて、しっかり火が通ったら、最後にお酢を入れます。お酢をいれたらサッと火を通すだけです。

野菜はシャッキっと炒めます。