もったいないレシピ☆アラで作る鯛めし
くるくるぱせり
作り方
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1
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お米は普通に炊く準備をする。水加減は普通にした後、大さじ6杯分を捨てておく。
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2
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お米にだし昆布をのせておく。少し水を吸わせる。
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3
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鯛のアラ（頭）は軽く塩を振って15分ほどおく。その後お湯にさっとつけて霜降りに。
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4
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鯛を冷たい水にとって、鱗や血、汚れなどを洗い落とす。
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5
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鯛の水気を拭いて、昆布の上にのせたら、酒、みりん、醤油、だしの素を入れて普通に炊く。
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6
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炊きあがったら昆布と鯛を取り出す。
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7
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鯛は皿の上でほぐし、身だけ炊飯器に戻す。
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8
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軽く混ぜ合わせたら出来あがり♪
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9
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お米3合で作る時は酒、みりん、醤油は各大さじ3で。
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10
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最後の一杯はレシピID :1144214「鯛めしで鯛茶漬け」で♪
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コツ・ポイント
鯛のアラ（頭）は大きなものなら0.5匹分、小さければ1匹分など、お好みの量で。スーパーなどではだいたい1パックで売っています。頭以外の部分も入れられます。手順4では特に血の部分をきれいに落としてください。臭みがなくなります。
このレシピの生い立ち
美味しい鯛めしが安く作れたら嬉しいっ☆そう思って作ってみました。アラ（頭）はスーパーでも簡単に手に入ります♪作ってみる前は大変なイメージだったけど、作ってみるとアラ簡単（笑）
