豆腐のチーズあんかけ
まあくんのおくさん
作り方
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1
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鍋に適当な大きさにカットした豆腐と●を入れて落し蓋をして煮る。汁気が半量近くなれば味が浸みこんでます。
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2
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豆腐は器に取り出します。片栗粉でゆるめにとろみをつけ火を止めすぐにチーズを鍋に入れ蓋をします。予熱でチーズはとろけます。
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3
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豆腐の上にかけて完成。好みで葱や、みぞれあんかけにしても美味しいです。
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4
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あん作りの片栗粉の量は残った汁気加減で変わります。調整して下さい。
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5
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H22.9.２３話題入りしました。
有難うございました。
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6
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同じ味付けで根菜煮を作ってます。
ID :1281744
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コツ・ポイント
豆腐は落し蓋をした時に均等に味が浸み込むように同じ高さ厚さでカットすることをお勧めします。
チーズは速攻で入れて蓋をしてくださいね。
チーズは速攻で入れて蓋をしてくださいね。
このレシピの生い立ち
他の料理で余ったあんかけの汁をチーズで閉じたら美味しかったから。
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まあくんのおくさん
