茸とドライトマトのケークサレ
Description
家族に大好評のケークサレ。
ドライトマトとニンニクをオリーブオイル漬けを使って簡単に作れます
朝ごはんやおやつにどうぞ~
ドライトマトとニンニクをオリーブオイル漬けを使って簡単に作れます
朝ごはんやおやつにどうぞ~
材料
(1パウンド分)
100グラム
3個
☆オリーブオイル
大匙3
大匙1
☆塩・胡椒
少々
*ドライトマトのみじん切り
大匙1
*オリーブオイル
大匙1
大匙1
100グラム
50グラム
すり切り2杯
作り方
-
-
1
-
*の材料をフライパンに入れ火にかける、ニンニクの香りが出てきたら茸を入れて塩・コショウ(分量外)しつつ炒める。
-
-
-
3
-
★を合わせてふるっておく。おおさじ1を取り分けて、冷たくなった1の炒めた茸に振りかけてよく混ぜておく。
-
-
-
4
-
オーブンの余熱を始める。
180度。
-
-
-
5
-
大きめのボウルに卵を入れて混ぜる。☆の材料を上から加えるごとに良く混ぜる。
-
-
-
6
-
3の合わせてふるった粉類を5のボウルに加え、切るように混ぜる。
-
-
-
7
-
さらに3の茸をボウルに入れ混ぜる。
生地をパウンド型に入れる。空気抜きのため10センチほどの高さからトントンと落とす。
-
-
-
8
-
余熱が終わったオーブンで180度で5分くらい上段で焼き、一度取り出して中央に切りこみを入れる。
-
-
-
9
-
170度に温度を落とし30分焼く。
焼きあがったら、ケーキクーラに乗せて冷ます。
-
-
-
10
-
ドライトマトとニンニクはオリーブオイルにあらかじめ浸しておいたものを使用。
レシピID :1054101を参考。
-
コツ・ポイント
卵は作り始める1時間くらい前に冷蔵庫から室温に戻しておくとふんわりと混ざりやすくなる気がします。
茸は何でも大丈夫ですが、マッシュルームやシメジ、エリンギなどがよくあいそうです。
ガーリック風味のふんわりパン。サンドイッチやトーストにも。
茸は何でも大丈夫ですが、マッシュルームやシメジ、エリンギなどがよくあいそうです。
ガーリック風味のふんわりパン。サンドイッチやトーストにも。
このレシピの生い立ち
最近マイブームのケークサレ、おやつやお茶のお供に、また贅沢な朝ごはんに嬉しい一品がボール一つで簡単にできちゃうのがうれしい。レシピの本も買いましたがやっぱりアレンジしたくなります。そんな中からガーリック風味のケークサレを作ってみました。