和風仕立てのホワイトシチュー

食材を全部一口サイズに切りそろえておく。
鶏もも肉に塩・胡椒で下味をつけておく。

豆乳とだし汁を混ぜ合わせておく。
（混ぜたら温めておく。）

鍋に油とニンニクを入れ、ちょっと炒めてから鶏もも肉を入れ、両面が白くなるまで焼く。

白舞茸と山芋を入れ、さらに2～3分炒める。

豆乳とだし汁の合わせ汁を加え、15分から20分弱火で煮る。（この際沸騰させないこと）

時間が経ったら火を止め白味噌を加える。
お好みでゆず皮を加え完成！！