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豆腐クリームの材料をフードプロセッサーかバーミックスに、滑らかになるまでかける。
コーヒーが熱いうちに砂糖とラム酒を混ぜ、コーヒーシロップを作っておく。
グラスにホットケーキ(またはカステラ、パン等)をちぎって入れ、2をかけてしばらく置く。
3に、ヨーグルト、1を好みの量入れ、ココアをふって完成♡