デコずし（ひなまつり・パーティ・etc）
tyako
作り方
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1
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米はといでざるにあげ、３０分おいて水・酒・昆布お入れて炊く。
炊きあがったら、熱いうちにすし酢を混ぜ合わせ冷ましておく
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2
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干しシイタケは戻してみじん切りにし、●で煮る。煮汁がなくなるまで、焦がさないように注意してね。ホタテも同じく❤で煮る。
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3
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ボールに★の材料を入れ溶き混ぜる。
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4
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フライパンに油を入れ熱したら、３を流し入れ箸で大きくかき混ぜる。卵が固まりかけたら火を止め、泡だて器でかき混ぜる。
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5
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すし飯を３等分にし具を混ぜ、３色のすし飯にする。
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6
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２０㎝の型にラップを敷き、エビを並べ、いり卵をエビの間に敷き詰める。
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7
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６に５のすし飯干しシイタケ、ホタテ、さくらでんぶの順に詰め、しっかりと押して形を整える。
※順番は自由に！！
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8
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７に大きめの皿をのせ、返して型からはずす。
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コツ・ポイント
混ぜる具材はお好きなものを混ぜて下さい。筍、人参、菜の花、レンコンなどなど・・・
すし飯を詰めたらラップをかけ、手でしっかりと押してください。
すし酢はお好みで加減してください。
すし飯を詰めたらラップをかけ、手でしっかりと押してください。
すし酢はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
ちょっとおめかししたちらし寿司を作りたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tyako
