1歳児のお弁当 鶏団子煮(写真左上)

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Description

大豆入りのトマトソースでタンパク質ばっちり

材料

50g
1/8個くらい
1/2個
顆粒こんぶだし
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、チンして荒熱を取る。ピーマンは一度柔らかくゆで、細かく切る

  2. 2

    鶏挽肉と1を混ぜ、一口大に丸めてゆでる

  3. 3

    小鍋に大豆・ピーマン・トマトの水煮缶と水を適宜加えて火にかける。大豆が柔らかくなったら昆布だしで味をととのえる

  4. 4

    2を入れて和え、できあがり!

コツ・ポイント

鶏団子は多めに作って冷凍しています。和風のあんかけ風に煮たり、クリームソースで煮たりと応用が利いて便利です。ピーマンは一度茹でることでえぐみが抑えられるので、子供も食べやすくなるようです。

このレシピの生い立ち

色々な食材をバランスよく!
レシピID : 1056658 公開日 : 10/03/03 更新日 : 10/03/03

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