簡単ポトフ

鍋に乾燥しいたけと
小さじ1杯の砂糖（早く出汁を取るため）
500〜1000ccの水を入れ1時間ほど煮ます。

沸騰したら弱火にしてしょうが、にんにく、コンソメ、を入れてふんわりとかき回します

人参、長ネギ、たまねぎ、セロリ、をざく切りにして入れワインを入れます

キャベツがしんなりしたら、チンゲン菜の根っこを千切り、1枚ずつ放した状態で入れます。

すべての野菜がしんなりしたら味見をして塩胡椒して出来上がり。野菜を煮る時間はおよそ15分-20分です。