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室温にもどしたバターとチーズに砂糖を数回に分けて入れ、白っぽくふんわりするまで泡立て器で混ぜる。
卵を少しづつ入れてしっかりと混ぜ、ヨーグルト、レモン汁、ラム酒を入れて混ぜる。
小麦粉、ベーキングパウダーをふるって入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉チーズを入れて混ぜる。