まながつおの煮付
かなあつ
作り方
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1
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ﾏﾅｶﾞﾂｵの頭を切り落とし、内臓を出して血もきれいに洗う
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2
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尻尾とﾋﾚを切り落として半分に切り、小さいｳﾛｺを包丁で軽くこすり、味がしみこむように切り目をいれる
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3
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ﾏﾅｶﾞﾂｵ以外の材料を鍋に入れて沸かし、ﾏﾅｶﾞﾂｵを入れて20分ぐらい煮る。
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4
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火を止めて、冷めるときに味が染み込むので、食べる前に温める。
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コツ・ポイント
今回は肉厚だったので、薄目の味付けで少し長めに煮ました。 調味料を沸かす時に味見をして、好みの味にしてください。 他の魚でもこの味付けで美味しく食べてます。
このレシピの生い立ち
大好きなまながつお
徳島で漁師をしてるお友達が送ってくれました。塩焼きで頂きましたが煮付にしてみたくて、作りました。
徳島で漁師をしてるお友達が送ってくれました。塩焼きで頂きましたが煮付にしてみたくて、作りました。
レシピID : 1059929
公開日 : 10/03/06
更新日 : 10/03/06
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2018年8月28日
つくれぽありがとうございます！
2018年7月18日
つくれぽ、ありがとうございます
2015年12月7日
つくれぽありがとぅございます(^^)
2015年12月4日
つくれぽありがとうございます(^^) 美味しそうですね〜