まながつおの煮付

まながつおの煮付

Description

ご飯にはもちろん、お酒のあてにもとっても合います。

材料 (2)

まながつお
1匹
醤油
50cc
50cc
砂糖
大さじ2杯
200cc
スライス5枚

作り方

  1. 1

    マナガツオの頭を切り落とし、内臓を出して血もきれいに洗う

  2. 2

    尻尾とヒレを切り落として半分に切り、小さいウロコを包丁で軽くこすり、味がしみこむように切り目をいれる

  3. 3

    マナガツオ以外の材料を鍋に入れて沸かし、マナガツオを入れて20分ぐらい煮る。

  4. 4

    火を止めて、冷めるときに味が染み込むので、食べる前に温める。

コツ・ポイント

今回は肉厚だったので、薄目の味付けで少し長めに煮ました。 調味料を沸かす時に味見をして、好みの味にしてください。 他の魚でもこの味付けで美味しく食べてます。

このレシピの生い立ち

大好きなまながつお
徳島で漁師をしてるお友達が送ってくれました。塩焼きで頂きましたが煮付にしてみたくて、作りました。
レシピID : 1059929 公開日 : 10/03/06 更新日 : 10/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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2018年8月28日

中国に引っ越してきて初煮付け。美味しくできました!

つくれぽありがとうございます!

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2018年7月18日

おいしかったです!

つくれぽ、ありがとうございます

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2015年12月7日

初のまながつお。簡単なのに上品なお味で美味しかったです!

つくれぽありがとぅございます(^^)

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2015年12月4日

身崩れせず美味しく炊けました♪ありがとうございます(*^^*)

つくれぽありがとうございます(^^) 美味しそうですね〜

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