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まながつおの煮付

まながつおの煮付

Description

ご飯にはもちろん、お酒のあてにもとっても合います。

材料 （2）

まながつお
1匹
醤油
50cc
酒
50cc
みりん
50cc
砂糖
大さじ2杯
水
200cc
生姜
ｽﾗｲｽ5枚

作り方

1

ﾏﾅｶﾞﾂｵの頭を切り落とし、内臓を出して血もきれいに洗う

2

尻尾とﾋﾚを切り落として半分に切り、小さいｳﾛｺを包丁で軽くこすり、味がしみこむように切り目をいれる

3

ﾏﾅｶﾞﾂｵ以外の材料を鍋に入れて沸かし、ﾏﾅｶﾞﾂｵを入れて20分ぐらい煮る。

4

火を止めて、冷めるときに味が染み込むので、食べる前に温める。

コツ・ポイント

今回は肉厚だったので、薄目の味付けで少し長めに煮ました。 調味料を沸かす時に味見をして、好みの味にしてください。 他の魚でもこの味付けで美味しく食べてます。

このレシピの生い立ち

大好きなまながつお
徳島で漁師をしてるお友達が送ってくれました。塩焼きで頂きましたが煮付にしてみたくて、作りました。
レシピID : 1059929 公開日 : 10/03/06 更新日 : 10/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11件 (11人)

2018/08/28

写真

中国に引っ越してきて初煮付け。美味しくできました！

ミキエル

つくれぽありがとうございます！

2018/07/18

写真

おいしかったです！

海月。。

つくれぽ、ありがとうございます

2015/12/07

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初のまながつお。簡単なのに上品なお味で美味しかったです！

harumish

つくれぽありがとぅございます(^^)

2015/12/04

写真

身崩れせず美味しく炊けました♪ありがとうございます(*^^*)

クックKMVAAO☆

つくれぽありがとうございます(^^) 美味しそうですね〜

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